中山公認的廣府菜館排名前十名，排隊也要去一次，已收藏

1. 石岐佬中山菜館（張溪店）

• 店鋪位置：石岐街道康華路 36 號
• 人均消費：108 元左右
• 推薦菜品：招牌烤乳鴿、韭菜豬血、鵝肝醬爆豆角、岐山菠蘿包、紅豆雙皮奶
• 個人評價：家人們，這家店在中山廣府菜界那絕對是YYDS，妥妥的 "頂流"，堪稱 "粵菜之光"。我第一次去的時候，好傢伙，排隊的人都快拐到下個路口了，這人氣，簡直 "絕絕子"。進去之後，那熱鬧的場面，就跟過年似的，主打一個 "煙火氣拉滿"。

招牌烤乳鴿必須安排，咬一口，外皮酥脆得 "嘎吱" 響，裡面的肉嫩得喲，還飆汁，不過我感覺稍微有點鹹，要是口味再淡點就更好了，不然我真的會謝，這不是 "純純大冤種" 嘛。

韭菜豬血特別鮮，一點怪味都沒有，就是分量對於我這種愛吃豬血的人來說有點少，根本不夠炫，直接給我整 emo 了。

岐山菠蘿包更是一絕，比我臉還大，吃起來酥酥甜甜的，就是餡料要是能再多一些，就更完美了，只能說 "奪筍啊"。

紅豆雙皮奶口感細膩，奶香十足，就是甜度有點高，吃多了容易膩，真的會讓人 "蚌埠住了"。來中山，這家店還是很值得一衝的！

2. 新成海港大酒樓（康華路店）

• 店鋪位置：石岐街道康華路
• 人均消費：80 - 100 元左右
• 推薦菜品：石岐妙齡乳鴿、木姜子撈雞、清湯羊腩
• 個人評價：我上次和朋友來這聚餐，一進門，就被那寬敞明亮的環境吸引住了，這裝修，簡直 "高階大氣上檔次"。

這裡的乳鴿個頭不大，但肉特別緊實，皮烤得金黃透亮，咬下去油脂香瞬間在嘴裡爆開，就是吃多了會有點膩，感覺像被 "雪糕刺客" 襲擊了味覺。

木姜子撈雞很有特色，雞肉撕成絲，搭配木姜子的獨特香味，吃起來清爽又開胃，不過雞肉要是能再多點就好了，不然真的會讓人發出 "你禮貌嗎" 的靈魂拷問。

清湯羊腩，湯頭濃郁得像牛奶一樣，羊腩燉得軟爛，入口即化，我直接連幹兩碗湯，就是羊肉的羶味對於不太能接受羶味的人來說，可能稍微有點重，妥妥的 "退退退" 警告。

3. 福至尊酒樓（金鑽酒店）

• 店鋪位置：石岐街道蓮塘北路 36 號金鑽酒店內
• 人均消費：80 - 100 元左右
• 推薦菜品：各類盆菜、傳統粵菜點心與海鮮融合菜品
• 個人評價：前段時間家庭聚會選在了這兒，真的太明智了，這波操作簡直 "穩如老狗"。他們家的盆菜，簡直就是 "硬菜集合體"，裡面有大蝦、鮑魚、燒鵝、花膠等等，滿滿一大盆，端上桌超有排面，主打一個 "萬物皆可拿來" 的豐盛感。一家人圍坐在一起，吃著盆菜，熱熱鬧鬧的，特別有氛圍。

不過盆菜裡個別海鮮的新鮮度稍有欠缺，比如蝦的肉質有點發面，這不是妥妥的 "大聰明" 操作嘛。他家的點心也很不錯，蝦餃晶瑩剔透，裡面的蝦肉又大又飽滿，一口下去超滿足，就是價格相比其他地方的蝦餃，稍微有點貴，我真的會謝，錢包要 "破防" 了。

4. 真情飯店

• 店鋪位置：石岐街道華柏路 43 號
• 人均消費：可控制在 50 - 120 元區間
• 推薦菜品：沙溪牛肉、秘製五花肉、手工蒸肉餅
• 個人評價：這是一家很接地氣的小館子，平時附近居民來吃的特別多，妥妥的 "街坊食堂"。我上次中午去，人都坐滿了，煙火氣十足，直接 "氛圍感拉滿"。

沙溪牛肉必點，牛肉切得薄薄的，特別嫩，吃起來還有一股淡淡的奶香，就是配菜有點少，感覺不夠豐富，就像玩遊戲 "缺裝備" 一樣。

秘製五花肉，肥而不膩，烤得外皮微焦，咬下去 "咔嚓" 一聲，再配上一口米飯，絕了，不過稍微有點油，吃多了有點頂，我這 "乾飯人" 都有點遭不住。

手工蒸肉餅，吃起來軟軟糯糯的，滿滿的肉香，特別下飯，就是調味可以再豐富一點，感覺有點單調，像是看劇沒了高潮，差點意思。

5. 煲煲掂風味煲仔飯（東區假日店）

• 店鋪位置：東區街道孫文東路 211 - 213 號（離石岐近）极>
• 人均消費：58 元左右
• 推薦菜品：紅燒乳鴿、鹽焗乳鴿、臘味煲仔飯
• 個人評價：有一次加班到很晚，隨便找了家店吃飯，沒想到就發現了這家寶藏小店，真的是 "人生無常，大腸包小腸"，驚喜總是在不經意間。

他家的煲仔飯，那鍋巴簡直是靈魂，又香又脆，我每次都能把鍋底颳得乾乾淨淨，這鍋巴我願稱之為 "永遠的神"。

臘味給得也很足，肥的部分晶瑩剔透，瘦的部分鹹香可口，就是米飯稍微有點硬，對於牙口不好的人不太友好，妥妥的 "小趴菜" 剋星。

乳鴿也不錯，紅燒的外皮酥脆，鹽焗的鹹香入味，價效比超高，不過乳鴿的個頭有點小，吃起來不太過癮，真的會讓人 "emo"。

6. 榮樂多酒家

• 店鋪位置：石岐街道周邊區域
• 人均消費：50 - 120 元
• 推薦菜品：因堅持好材料用心做，傳統粵菜都較有品質
• 個人評價：我和爸媽去吃的時候，感覺就像回到了小時候去爺爺奶奶家吃飯的感覺，主打一個 "爺青回"。這裡的菜都是家常口味，但每一道都能嚐出食材的新鮮和廚師的用心。

白切雞皮黃肉白，雞肉緊實有嚼勁，配上特製的蘸料，原汁原味，就是蘸料的選擇有點少，要是能多幾種口味就更好了，不然真的會讓人想說 "你這人能處，就是蘸料不太能處"。

清蒸魚火候掌握得恰到好處，魚肉鮮嫩爽滑，入口即化，就是上菜速度有點慢，等得有點著急，我都快 "扣出三室一廳" 了。真的很適合家庭聚餐。

7. 德益友良都家宴

• 店鋪位置：中山市南區街道環城美食街
• 人均消費：80 元左右
• 推薦菜品：招牌乳鴿、鯽魚羹、良都家宴十二道名菜、手工點心
• 個人評價：這家店的招牌乳鴿真的讓我印象深刻，一上桌，那香味就直往鼻子裡鑽，直接 "拿捏" 住我的味蕾。咬一口，外酥裡嫩，汁水在嘴裡爆開，簡直太滿足了，就是鴿子的內臟處理得不是特別乾淨，稍微有點影響口感，這不是 "芭比 Q 了" 嘛。

鯽魚羹也特別好喝，沒有一点腥味，喝起來滑溜溜的，感覺特別滋補，不過裡面的魚肉有點少，基本都是湯，這不是 "純純大冤種" 嘛。

手工點心也很不錯，尤其是蝦餃，裡面的蝦肉又大又多，一口一個超滿足，就是點心的種類有點少，選擇面不廣，真的會讓人 "我真的會謝"。

8. 南海漁村

• 店鋪位置：中山市南區街道城南一路 3 號
• 人均消費：90 元左右
• 推薦菜品：乳鴿、鹽焗雞、蝦餃等港粵佳餚
• 個人評價：一走進這家店，就感覺環境特別優雅，裝修得很有格調，主打一個 "高階大氣上檔次"。他家的乳鴿是必點，和其他地方的做法不太一樣，外皮烤得更酥脆，裡面的肉卻很嫩，一點也不柴，就是價格偏貴，妥妥的 "錢包刺客"。

鹽焗雞也很好吃，雞肉鹹香入味，連骨頭都特別香，不過雞肉稍微有點幹，不夠多汁，就像沙漠裡的旅人渴望甘霖。

蝦餃晶瑩剔透，裡面的蝦肉 Q 彈爽滑，一口下去滿滿的幸福感，就是一份的數量有點少，不夠吃，我這 "吃貨" 屬性根本壓制不住。

9. 橫門漁港

• 店鋪位置：具體地址可透過地圖軟體查詢
• 人均消費：100 元左右
• 推薦菜品：橫門海鮮、西江河鮮、特色佛跳牆
• 個人評價：上次和朋友去吃海鮮，就選了這家。一進門，就能看到各種新鮮的海鮮在水箱裡活蹦亂跳，這 "鮮活" 程度，直接把我拿捏住。

我們點了一份特色佛跳牆，裡面的食材特別豐富，有鮑魚、海參、魚翅等等，湯汁濃郁醇厚，喝一口就感覺整個人都被治癒了，就是價格有點高，價效比一般，真的是 "潑天的富貴" 與我無關。

還有他們家的清蒸石斑魚，魚肉特別鮮嫩，原汁原味，真的太好吃了，不過魚的個頭有點小，不夠分，這不是 "服了你個老六" 嘛。

10. 一煲鴿

• 店鋪位置：中山市南區街道環城美食街
• 人均消費：70 元左右
• 推薦菜品：紅燒乳鴿、鹽焗乳鴿、香茅炒乳鴿
• 個人評價：這家店真的是把鴿子玩出了花樣，我這種鴿子愛好者簡直愛慘了，直接 "瘋狂種草"。

紅燒乳鴿外皮酥脆，裡面的肉嫩得能掐出水來；

鹽焗乳鴿鹹香入味，連骨頭都不想放過；

香茅炒乳鴿更是別有一番風味，香茅的獨特香味和鴿子肉完美融合，吃起來一點也不膩。

價格也很實惠，價效比超高，不過店裡的環境比較嘈雜，不太適合安靜地用餐，就像置身於熱鬧的 "菜市場"，我真的會謝。寶子們一定要來試試！