異國料理

馬賽魚湯—來自法國的味道!異國料理全攻略!

事實上,每個靠海的地方都有他們自己版本的魚湯;在法國,就是「馬賽魚湯」。馬賽魚湯初始版本是漁夫把沒賣完的漁獲煮成一鍋。要煮馬賽魚湯,需要準備貝類與甲殼類、還有白肉魚片(肉質結實和細軟的品種都要),不要選油脂高的魚,並記得要預留醃海鮮的時間。

蔥燒雞

一道蔥燒雞,溫暖回家的味道

每個人的一天都是不一樣的,有人忙碌了一整天,有人在家中安靜的度過。而我,是屬於前者,每天都在外面奔波,直到夜幕降臨才能回到家中。而每當我回到家中的時候,總是能聞到一股淡淡的香味,那是母親正在廚房裡為我準備晚餐的味道。而就在前幾天,母親為我做了一道我非常喜歡的菜,那就是蔥燒雞,這讓我感到非常的驚喜和滿足。

蒸雞

廚師長分享家常清蒸雞做法,雞肉爽滑細膩無腥味,營養價值高

這道菜做起來其實是有一些難度的,清蒸雞和清蒸魚差不多,如果把握不好火候的話,那麼肉質就很容易變得又老又硬,吃起來根本就不是個滋味,也有很多的朋友表示,自己在家做的時候就是這麼一個情況,根本就和在飯店裡面吃的不一樣,口感上的差距非常的大。