美食食譜

導讀：全家都誇的紅燒牛肉麵，學會這一手，孩子再也不吃泡麵了家人都愛吃我做的紅燒牛肉麵，自從吃過我做的，“某師傅”的泡麵吃著再也不香了。

高越工作日晚7點，北京朝陽區的一家萬達廣場內，最熱鬧的餐廳是40元的火鍋自助農小鍋。迴轉臺邊人挨著人，食客們舉著餐夾從餐盤裡挑選菜品。附近的川菜、泰餐和烤魚店不時傳來招攬食客的吆喝聲，但仍舊敵不過小火鍋裡的沸騰熱意。

在北方說到吃麵，很多人首先會想到山西，或者是陝西，再不濟想到的就是甘肅，但下面要說的地方，既不是山西、陝西，也不是甘肅，而是四大名菜之首，魯菜的發源地～山東。山東的菜有好多明確派系，特色小吃也非常之多，麵食也有很多花樣。

朋友是西班牙裔的臺灣人，曾經開過私房菜的大廚，畫家。她做飯很有自己的味道和特色，很驚豔味蕾，第一次吃朋友做的意麵真的被驚豔到了，比西餐廳做的好太多，口感層次豐富，香而不膩。

熱乾麵，作為武漢的標誌性美食，早已風靡全國，相繼誕生了蔡林記、文食肆熱乾麵、常青麥香園等眾多優秀餐飲品牌，使其在全國得到了大力發展。今天，就讓我來為大家揭開熱乾麵的神秘面紗，分享一份正宗的熱乾麵做法與配方，重點是那關鍵的芝麻醬調醬絕招。

閩南人念念不忘的舌尖美食——泉州面線糊到不同地方品嚐特色小吃，是人生一大趣事。對泉州人來說，面線糊不僅是小時候不能抹去的味覺記憶，也是閩南深厚文化底蘊的寄託。泉州的面線糊家喻戶曉，“若沒有吃麵線糊，等於沒來過泉州”。你問一個泉州人早上吃啥？

最近，在漳州尋尋覓覓美食的我，終於又發現了一家隱藏的港式美食小店藏在北京路的【囍記牛雜】，開了一年了~ 這是一家港風小店，是港式麵館 ，也是牛雜主題店 很值得打卡的溫馨小店哦~港式風味·匠心營造走進囍記牛雜迎面而來的就是“牛”的香氣。

給碗糕“點紅”，增加一抹喜慶的色調。用來盛碗糕的“碗”，小巧玲瓏。碗糕店老闆“挖”碗糕動作熟練“蝦米碗糕”和“田螺肉碗糕”作為泉州美食文化的符號和名片，碗糕其實早已融入泉州尋常百姓的煙火生活之中，不僅在一日三餐裡時常能見到它。

畢竟沒有說走就走的旅行時間，來場酣暢淋漓的“環球海鮮美食盛宴”卻是可以與家人、朋友即刻約起、走起的。